Recette : Pain d’épices à base de bicarbonate de sodium

L’équipe de Seqens Mineral Specialties vous propose une recette de pain d’épices avec pour base notre bicarbonate de sodium fabriqué sur nos sites de production.

LE BICARBONATE DE SODIUM ET SON POUVOIR LEVANT

Grâce à son pouvoir levant, le bicarbonate de sodium peut être utilisé pour réaliser des gâteaux, et notamment du pain d’épices. Le pouvoir levant est lié à la production de CO₂. Lors de la cuisson du pain d’épices, le bicarbonate de sodium se décomposera thermiquement pour produire notamment du CO₂ qui permettra la levée de la pâte.

Recette de pain d’épices

#DoItYourself : Suivez la recette ci-dessous pour réaliser du pain d’épices et s’amuser en famille à le décorer.